\n\n| El ped\u00fanculo queda deshilachado<\/td>\n | Hoja sin filo o con mosto seco<\/td>\n | Limpiar y afilar el bisel; revisar la holgura del eje<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| El vendimiador tira del racimo para soltarlo<\/td>\n | Tijera que no corta de un golpe o t\u00e9cnica con prisa<\/td>\n | Afilar y ense\u00f1ar a sujetar el racimo antes del corte<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| Uva aplastada en el fondo del capazo<\/td>\n | Capazo demasiado lleno o al sol mucho tiempo<\/td>\n | Usar capazos m\u00e1s peque\u00f1os y vaciarlos a menudo a la sombra<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| Dolor de mu\u00f1eca a media jornada<\/td>\n | Tijera pesada, mango inadecuado o miles de cortes seguidos<\/td>\n | Tijera m\u00e1s ligera o el\u00e9ctrica, alternar mano y hacer pausas<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| Cortes y rozaduras en los dedos<\/td>\n | Trabajar sin guantes o con guantes que resbalan<\/td>\n | Guantes finos con palma recubierta y buen ajuste<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/span>\u00bfA qu\u00e9 hora conviene vendimiar?<\/span><\/h2>\nSiempre que se pueda, la uva se corta en las horas frescas de la ma\u00f1ana, porque llega a la bodega a menor temperatura y se mantiene mejor hasta la elaboraci\u00f3n.<\/p>\n En vi\u00f1edos de altura como los del altiplano de Granada y la comarca de Guadix, la vendimia suele alargarse hasta bien entrado el oto\u00f1o y las ma\u00f1anas son fr\u00edas, a veces con roc\u00edo abundante. Ese roc\u00edo hace que la uva y el mango de la tijera resbalen m\u00e1s, y es justo cuando un buen guante y una tijera limpia marcan la diferencia.<\/p>\n <\/span>Preguntas frecuentes<\/span><\/h2>\n<\/span>\u00bfQu\u00e9 diferencia hay entre una tijera de vendimia y una de podar?<\/span><\/h3>\nLa tijera de vendimia es m\u00e1s ligera y tiene la hoja m\u00e1s estrecha y alargada para entrar entre los racimos sin marcar los granos. La de podar es m\u00e1s robusta y est\u00e1 pensada para madera. Una bypass peque\u00f1a puede servir para ambas cosas si no es demasiado pesada.<\/p>\n |